Daisy's dieet

Een van de mooiste woorden uit de Nederlandse taal....

Solden: wat mij betreft een van de mooiste woorden uit onze taal. Op de voet gevolgd door "korting" en enkel geklopt door "gratis"... 

Vorig weekend werd weer het startschot gegeven voor de zomerse solden. Heel wat van mijn vriendinnen trokken er al op dag een op uit om hun slag te slaan. Ik besloot wijselijk van nog even te wachten. Ik wil immers nog zeker 10 kilo kwijtraken, dus nu nieuwe kleren kopen lijkt me weggesmeten geld. Toch?!

Maar om de soldenstemming eer aan te doen, heb ik wel heel wat producten in mijn eigen webshop in aanbieding gezet. Maar niet voor iedereen: onze solden gelden enkel voor bestaande klanten en lezers van mijn nieuwsbrief of blog. 

De soldenpagina is dan ook enkele te bereiken door te klikken op onderstaande foto.

Jullie vinden hier heel wat leuke aanbiedingen voor een heerlijke zomer!

Veel shopplezier!

Groetjes

Daisy

Nieuwe TV-familie cover

De redactie van TV-familie was zo onder de indruk van de nieuwe foto's dat ze deze week op de cover zijn beland. Ik moet toegeven, dat doet me toch wel iets.

Nu zorgen dat ik het resultaat zeker behoud. En liefst nog enkele extra kilo's kwijtspelen voor mijn gezondheid.

Bedankt aan alle lezers van mijn column én blog voor alle steun. Zonder jullie was het heel wat moeilijker geweest!

 

Recept: Light spaghettisaus

Een van mijn favoriete sausen en ook heel erg gesmaakt door mijn kids

Ingrediënten (voor een grote kom):

• 1 grote ui
• 1 kl olijfolie
• 1 pak van 1 liter tomaten passata
• 500 g (verse) champignons
• 1 vetvrij bouillongblokje
• Zout, peper, en spaghettikruiden

Bereidingswijze:

Snijd de ui in kleine stukjes en braad aan in de olijfolie. Voeg de tomatenpassata toe. Snij de champignons in schijfjes en voeg ze toe aan de saus. Laat even gaar koken. Kruid naar smaak met het bouillonblokje en de andere kruiden.

Tips:

• Gebruik geen gehakt maar americain natuur. Bak deze rul in een pan met anti-aanbaklaag.
• Heb je weinig tijd? Vervang de verse champignons dan door champignons uit blik.
• Ook worteltjes en paprika’s zijn heerlijk in deze saus!
• Kies zelf voor light kaas bij je spaghetti. Voor je kinderen kun je gewone kaas nemen.
• Kies voor volkoren spaghetti. Die geeft je langer een verzadigd gevoel!

Wat zit er in mijn koelkast?

Ik kan het niet vaak genoeg herhalen: als je op dieet bent is een goede planning essentieel. Je hoeft daarom niet je hele weekmenu van tevoren uit te schrijven. Als je gewoon zorgt dat je altijd gezonde voeding in huis hebt, zal je minder geneigd zijn naar een snelle, calorierijke hap te grijpen.

Ik zet even voor jullie op een rijtje wat ik zelf altijd in huis heb.

In mijn  koelkast vind je onder meer:

• Yoghurt met fruit 0% vetgehalt (vg)
• Magere platte kaas, 0% vg 
• Boter Balade 20%
• Vloeibare boter Alpro soya light
• Light culinaire room
• Eieren
• Extra Magere spekblokjes 
• Light Mozarella kaas
• Ketchup  en  mosterd 
• Light Mayonaise light 10%
• Light Dressing 10%
• Mager broodbeleg: kippewit of kookham, magere kaas 
• vers fruit: bananen, kiwi, appelen, sinaasappelen, physalis, perssinaasappelen
• verse groenten: (kers-)tomaten, sla, wortelen, prei, selder, uien, champignons, bloemkool,...
• Magere melk
• Cola light en Nalu
• Water, plat en bruisend
• Mager vlees zoals kip en steak
• Light confituur

 In de andere kasten:

• Volkoren brood
• Volkoren pasta en rijst
• Aardappelen
• Zoetstof (tegenwoordig Stevia)
• Groenten in blik of glas (asperges, palmharten, champignons....)
• Fruit in blik op eigen nat
• Weight Watchers snoep
• Allerlei soorten kruiden

 

Onverwachte "fan" van mijn column....

Isabelle, de hoofdredactrice van TV-familie, vraagt me of ik de column van topatlete Elodie Ouedraogo in het tijdschrift Elle heb gelezen. “Ze heeft het over jou. Ze leest schijnbaar elke week jouw stuk in TV Familie.”

De winnares van de gouden spike van 2011 is geïnteresseerd in wat ik schrijf? Ik val van verbazing haast van mijn stoel. Zodra ik ietwat bekomen ben, rep ik me naar de krantenwinkel om het tijdschrift in kwestie te kopen. En ja hoor, daar staat het zwart op wit: Elodie kijkt elke week uit naar mijn column! Ik ben er even stil van: wat een compliment!

Bedankt Elodie, vanaf nu ben ik ook trouwe fan van jouw schrijfsels! En over enkele weken zit ik met een Belgische vlag voor TV voor te supporteren tijdens de Olympische spelen. Hup Elodie, hup!

Het artikel van Elodie hangt intussen op mijn koelkast te pronken. Als ik wil snoepen moet ik nu eerst voorbij juffrouw Ouedraogo. Als dat geen motivatie is, weet ik het ook niet meer.....

 

Diëten onder de Turkse zon

Op reis gaan is heerlijk. Maar als je niet oppast, kan een all inclusive vakantie een regelrechte aanslag op je lijn zijn. Uitgebreid buffet voor ontbijt, lunch en avondmaal. IJsjes op het strand, cocktails bij het zwembad en de hele dag door happy hour in de bar. Onder het motto “ik heb er voor betaald, dus ik moet waar voor mijn geld krijgen” gaan heel wat reizigers zich immers helemaal te buiten aan de overvloed van eten en drinken.

Een weekje onder de Turkse zon is dan ook een hele uitdaging op de  “reis” naar mijn ideale gewicht. Voor ik vertrek heb ik voor mezelf al uitgemaakt van tijdens deze week welverdiende vakantie niet obsessief te diëten. Genieten staat hoog op mijn verlanglijstje, maar met mate. Na al het harde werk wil ik immers niet met extra kilo’s naar huis komen. Afvallen zou mooi zijn, maar niet bijkomen is al voldoende.

Ik slaag er de hele week redelijk goed in om me aan mijn voedingsregels te houden. Mijn enige zonde is dagelijks een klein stukje baklava als dessert. En daarvan geniet ik dan ook met volle teugen!

Bij thuiskomst geeft de weegschaal 200 g minder aan. Ik ben dan ook in mijn nopjes. De soeveniers zijn gelukkig het enige extra gewicht dat mee naar België is gekomen. Samen met enkele prachtige nieuwe familiefoto’s....

 

-200 kg?!

Kleine typfout in TV familie van deze week: volgens mijn column ben ik intussen maar liefst 200 kg kwijt!

Haha, wees gerust iedereen, zo veel is het - gelukkig - niet. Je ziet mij dus nog altijd lopen. :-)

Weight Watchers recept: Pannetje met filet en champignons

ProPoints^® waarde: 11 per portie

Ingrediënten per persoon

• peterselie
• 1 prei
• 100 g champignons
• 130 g varkensfilet
• 40 g ongekookte tagliatelle
• peper en zout
• 1 koffielepel olie 
• 150 ml groentebouillon
• 60 g light roomkaas

Bereidingswijze:

Was de peterselie, schud droog en hak fijn. Was de prei en snij in ringen. Borstel de champignons schoon en halveer ze. Snij de filet in reepjes. Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Verhit de olie in een pan en voeg de filetreepjes toe. Breng op smaak met peper en zout en bak in ca. 3-4 minuten rondom goudbruin. Voeg de prei en de champignons toe en stoof kort mee. Schenk de bouillon erbij, roer de roomkaas erdoor en laat ca. 5 minuten garen. Giet de pasta af en laat goed uitlekken. Schep de pasta door de saus en verwarm kort mee. Verfijn het pannetje met peterselie en breng evt. op smaak met peper.

Weight Watchers recept: Kalkoenburger

ProPoints^® waarde: 8 per portie

 

Ingrediënten per persoon

• 1 zongedroogde tomaat, zonder olie
• 2 eetlepels groentebouillon
• 50 g kalkoenfilet
• peper
• paprikapoeder
• 1 koffielepel olie 
• 50 g komkommer
• 2 eetlepels light roomkaas
• ½ teentje knoflook, uitgeperst
• 50 g ciabatta
• een paar blaadjes romanasla
• waterkers

Bereidingswijze:

Snij de zongedroogde tomaat in reepjes en laat in de bouillon weken. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en paprikapoeder en bak ca. 5 minuten in de olie.

Rasp de komkommer en meng met de roomkaas, knoflook en tomaat. Breng op smaak met peper en paprikapoeder.

Snij de ciabatta open en rooster kort. Bestrijk beide helften met het roomkaasmengsel.

Beleg de onderste helft met de sla en de kalkoenfilet. Bestrooi met de waterkers en leg de bovenste helft erop.

 

Weight Watchers recept: Cordon bleu

ProPoints^® waarde: 12 per portie 

Ingrediënten per persoon:

• 130 g kalkoenfilet
• 1 plak magere gekookte ham
• 1 plak 30+ kaas  
• peper en zout
• 1 koffielepel olie 
• 50 g ongekookte rijst
• 200 g bladspinazie (vers of diepvries)

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Snij de kalkoenfilet open en leg de ham en de kaas er in. Vouw dicht en steek vast met cocktailprikkers. Bestrooi met peper en zout. Bak de filet ca. 5 minuten aan elke kant in de olie. Roerbak de spinazie met 2 eetlepels water in een wok en serveer met de cordon bleu en de rijst.