Daisy's dieet

Mijn favoriete Momentumrecept van deze week: Groentelasagne met gepocheerd ei en wilde spinazie

Dit recept is geschikt vanaf fase 2 in de Momentumkuur!

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 courgettes
• 2 trostomaten
• 2 aubergines
• 200 gram spinazie wild
• 2 eieren
• 2 tenen knoflook
• azijn
• balsamico azijn rood
• 1 eetlepel olijfolie
• peper
• zout
• water

 Bereiding

• Snijd de courgettes, aubergines en tomaten in plakken en gril kort aan in een grillpan.
• Leg de groenten op elkaar, zodat ze niet uitdrogen en houd warm onder een aluminiumfolie.
• Pocheer de eieren als volgt:
  Breng ruim water aan de kook en voeg een scheut azijn toe.Doe de eieren in een kopje. Als het water 90 graden is (met thermometer in de gaten houden), maak je er een draaikolk in, waarin je één voor één de eieren laat glijden. Laat 4 minuten staan op 90 graden, zodat de eieren gestold zijn, maar nog wel zacht van binnen.

• Verhit intussen een wokpan en roerbak de spinazie 30 seconden met de (geperste) knoflook, Balsamico azijn en de olijfolie.
• Stapel de groenten op als een lasagne met tussendoor de nog krokante spinazie.
• Leg daar tot slot de gepocheerde eieren bovenop.
• Breng op smaak met zout en peper. 

Recept van de week: zeeduivel met asperges, paprika en trostomaatjes

Dit recept is geschikt vanaf fase 1 in de Momentumkuur!

Ingredienten (voor 2 personen)

• 200g zeeduivel
• 8 witte asperges
• 2 citroenen
• 12 trostomaten
• 1 groene paprika
• Waterkers
• Peper
• Kruidenzout herbamare

Bereiding

• Marineer de zeeduivel met het kruidenzout.
• Schil de asperges en breng aan de kook met wat zout. Zet het vuur uit en laat afkoelen in het vocht.
• Knijp de citroenen uit boven de trostomaatjes en strooi er wat zout en peper overheen.
• Ontpit de paprika en snij in grote stukken
• Leg de zeeduivel en stukken paprika in een ovenschaal op een vetvrij bakpapier en gaar ongeveer 6 minuten op 140 graden in een voorverwarmde oven.
• Voeg in de laatste minuut de tomaten toe en gaar het geheel nog 1 minuut.
• Neem wat vocht van de asperges, kook in tot het wat dikker wordt en gebruik dat als saus.
• Haal de asperges uit het warme vocht en verdeel over 2 borden. Leg de zeeduivel erbovenop, verdeel de trostomaten en paprika er omheen en schep het ingedikte aspergevocht over de zeeduivel.
• Garneer tot slot met de waterkers voor een pittige twist.

 Tip: rijg de tomaten, paprika en met de zeeduivel aan een spies voor een leuk effect!

Win een gratis Momentumkuur!

Wil je de overtollige kilo's dringend eens grondig aanpakken? Met lekker en gezond eten, zonder vervangmaaltijden, met snel resultaat en geen jojo-effect?

Grijp dan je kans en doe mee aan onze unieke Momentumwedstrijd. Momentum België schenkt immers maar liefst 8 gratis kuren ter waarde van € 455 weg.

Met meer dan 50 centra in België is er altijd wel een Momentumconsulent bij jou in de buurt.

De lijst van alle Belgische Momentumcentra vind je op www.mijnmomentum.be

Deelnemen aan de wedstrijd kan via mijn site www.afslankenzonderhonger.be

Veel succes!!!!!

Momentumrecept van de week: kalfsstoofvlees met ui, champignons en broccoli

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 200g kalfsmuis
• 2 uien
• 150g brocolli
• 150g champignons
• 2g kruidnagel
• 2g korianderpoeder
• 2g komijnpoeder
• 2 teentjes knoflook
• Runderbouillon
• Peper & zout

Bereidingswijze:

• Snijd de kalfsmuis in blokjes en marineer met kruidnagelpoeder, korianderpoeder, komijnpoeder, knoflook (geperst) en zout en peper.
• Snijd de uien in ringen en verdeel over de kalfsmuis. Laat even staan zodat er wat vocht vrij komt en schep het geheel in een stoofpan.
• Smij de champignons in twee en voeg bij het vlees. Vul af met runderbouillon en stoof zo'n 30 minuten.
• Giet af, kook het vocht in en voeg weer toe aan het vlees zodat er een krachtige saus ontstaat.
• Maak vervolgens de broccoli schoon, snijd in roosjes en kook beetgaar.
• Verdeel het kalfsstoofvlees over 2 diepe borden en leg de broccoli erboven op.
•  Voeg tot slot de krachtige vleesjus toe.

Meer informatie over het Momentumdieet vind je op www.afslankenzonderhonger.be

Momentum: nu ook bij D-Good Life!

klik op de foto voor een groter beeld!

Vanavond in "Koppen" op één

Met Dr. Kris Verburgh, auteur van de bestseller "De Voedselzandloper"
http://www.een.be/programmas/koppen/ongezond-dieten-of-gezond-eten

Mijn eerste Momentumweek

Hallo iedereen,

Mijn eerste week met de Momentumkuur zit er op en wat mij betreft was het een groot succes.

De eerste dagen van de kuur zijn sowieso leuk, want dan mag je 2 dagen "schranzen". Echt zoveel eten als je maar kunt. Raar maar waar.... Die dagen waren dus zeker geen probleem, haha.

Dag 3 begon het echte werk met het strikte dieet van fase 1. Dank zij de Momentumampules heb je geen honger, maar als rasechte koolhydraten junkie moest ik wel even afkicken van de suiker. Resultaat: ontzettende drang naar zoet en barstende hoofdpijn. Typische ontwenningsverschijnselen en dus eigenlijk een goed teken. Na 2 dagen doorbijten verdween die hoofdpijn gelukkig en ook de drang naar snoep was verleden tijd. 

Dag 5 volgde de echte uitdaging: mijn verjaardag. Misschien niet echt het beste moment om met een streng dieet te starten, maar ach, er is elke week wel een reden (lees excuus) om het diëten uit te stellen. En waar een wil is, is een weg. Ik heb mijn verjaardag en het bijhorende weekendje aan zee dan ook zonder al te veel moeite overleefd (toch wat mijn dieet betreft, haha.)

Op dag 6, de dag na mijn birthday, trokken we met een hele bende naar Studio 54 in Blankenberge. Bij de Momentumkuur is beweging ook een absolute aanrader, dus heb ik tijdens deze grootse disco-party de dansvloer onveilig gemaakt. En ook mijn outfit was helemaal disco. Wat vinden jullie hiervan?!

 

(By the way: deze foto is privé-bezit en mag niet gebruikt worden zonder expliciete geschreven toestemming)

Marilyn Monroe beweerde al "Blondes have more fun" maar geloof me, pink ladies kunnen er ook wat van! :-)

Het resultaat van de eerste week Momentum is er in elk geval naar: -2,9 kg! Ik lig dus perfect op schema bij mijn nieuwe TV-Familie uitdaging.

Dit resultaat geeft zeker moed om door te gaan. Binnenkort vlieg ik voor een lang weekend naar de zon. Bikini, here I come :-) 

Groetjes,

Daisy

Meer weten over de Momentumkuur? Neem een kijkje op www.afslankenzonderhonger.be

Mijn favoriete Momentumrecept van de week: Thaise garnalensoep

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 1,5l kippebouillon (eventueel van bouillonblokjes)
• 300g tijgergarnalesn (mag diepvries zijn)
• 1/3 chinese kool (ongeveer 400g)
• 1 bosui
• 500g champignons naar keuze
• 250g Sojascheuten
• 1 rode peper
• 2 stengels citroengras
• 1 limoen
• 15g koriander
• 1 schijfje verse gember
• 1 teentje knoflook
• 2 kl oestersaus
• Peper & zout

 Bereidingswijze:

• Snij de rode peper en gember in fijne stukjes
• Zet de bouillon op met de oestersaus, gember, rode peper, stengels citroengras en knoflook.
• Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers ze nadien uit.
• Voeg toe aan de bouillon en laat het gehaal 20 minuten trekken.
• Passeer de soep door een fijne zeef en breng op smaak met peper en zout.
• Ontdooi de tijgergarnalen (indien nodig) en pel ze
• Snijd de bosui in ringen en de chinese kool en champignons in stukken.
• Zet de gezeefde bouillon weer op het vuur, voeg de kool, champignons, sojascheuten, bosui en tijgergarnalen toe en laat enkele minuten trekken.
• Verdeel de soep over 2 kommen en werk elke kom af met enkele blaadjes koriander.

Meer informatie over de Momentumkuur vind je op www.afslankenzonderhonger.be

 

 

Terug van (even) weggeweest!

Hallo,

Na een heerlijke zomer zijn mijn batterijen weer opgeladen en vanaf nu ben ik weer paraat. Zowel op deze blog als in het tijdschrift TV-Familie, waar je vanaf vandaag weer iedere week mijn column kunt lezen.

Isabelle, de hoofdredactrice van TV-Familie en Greg, de eindredacteur, hebben de hoofden bij elkaar gestoken en een “Mission Possible” voor me bedacht. Ik ontving hun uitdaging dan wel niet via een DVD die na het bekijken ontplofte maar toen ik de email las moest ik toch even slikken: het TV-Familie duo daagt mij immers uit om de komende 10 weken 10 kilo af te vallen! Met andere woorden 1 kilo per week!

Gelukkig heb ik al een en ander op mijn planning staan dat me hierbij zal helpen. Zo ben ik weer gestart met een Momentumkuur en die loopt als een trein! Over een paar weken ga ik met Health City ook de sportieve toer op, dus ik heb zelf hoge verwachtingen. Ik neem de “Mission Possible”-uitdaging dus aan en ik hoop daarbij op jouw steun én ook jouw inspiratie.

Ik ontving intussen al heel wat inspirerende verhalen van dames én heren die vorig jaar samen met mij de koe bij de horens hebben gevat. De komende weken kun je tal van die verhalen op deze blog lezen.

Ga jij ook de kilo’s weer te lijf? Laat het mij zeker weten. Ik wil immers ook jouw verhaal horen. Want samen staan we sterk! Veel succes!

Groetjes

Daisy

Ik wil jouw verhaal horen!!!

Hallo,

Op 1 september 2011 verscheen in TV familie het eerste artikel over mijn nieuwe “strijd” tegen de kilo’s. Ik kreeg die eerste maand vele honderden reacties om me een hart onder de riem te steken.

In heel wat reacties las ik dat ik jullie inspireerde om ook weer op dieet te gaan. Nu goed een jaar later wil ik even polsen wat de stand van zaken is.

Ik zoek namelijk lezers / lezeressen van mijn blog en/of Column die graag hun dieetervaring met ons willen delen. Ben jij net als ik ook op dieet gegaan? Indien ja, wil ik heel graag weten hoe dat bij jou gelopen is.

• Wat is bij jou het reslutaat?
• Welk dieet heb je gevold en wat was je ervaring daarmee? Wat waren de moeilijke momenten?
• Wat zijn je tips, trucs en zelfs favoriete recepten?
• .....

Wil je graag je ervaring delen, laat me dan iets weten dan neem ik contact met je op. Plaats gewoon een reactie op deze post en vermeld zeker je email en liefst ook je telefoonnummer (deze gegevens worden niet publiek gemaakt maar komen eerst bij mij terecht)

Uiteraard kan je jouw verhaal helemaal anoniem doen indien je dat wenst!

Ik hoop iets van jullie te horen (zelfs indien je je ervaring niet met de rest van de wereld wilt delen)

Nog een fijn weekend gewenst,

Daisy