Een heerlijk recept voor Valentijn. Haal nog snel de ingrediënten in huis en geniet!
ProPoints® waarde: 10 per portie
Ingrediënten per persoon
- 150 g tarbotfilet
- 1 koffielepel olie
- 1 koffielepel citroensap
- peper en zout
- 1 takje rozemarijn
- 1 takje tijm
- 60 g ongekookte rijst
- 200 g broccoli
- 125 ml groentebouillon
- 1 klein stukje verse gember (of gemberpoeder)
- 100 g aardbeien
- 1 koffielepel balsamicoazijn
- 1 koffielepel aardbeienconfituur
Bereidingswijze:
Bak de tarbotfilet in de olie aan beide kanten in ca. 2-3 minuten knapperig, neem uit de pan en leg op een stuk aluminiumfolie. Sprenkel het citroensap over de vis en bestrooi met peper en zout. Leg de rozemarijn en tijm op de vis en vouw het aluminiumpakketje goed dicht. Laat ca. 10 minuten garen in de oven op 150°C. Kook de rijst gaar volgens aanwijzing op de verpakking. Verdeel de broccoli in roosjes en kook ca. 10 minuten in de bouillon. Rasp de gember fijn, snij de aardbeien in blokjes en pureer met balsamicoazijn en confituur. Serveer de tarbot met rijst, broccoli en aardbei-gembersaus.
Recent Comments