Weight Watchers recept: Kalkoenburger

ProPoints^® waarde: 8 per portie

 

Ingrediënten per persoon

• 1 zongedroogde tomaat, zonder olie
• 2 eetlepels groentebouillon
• 50 g kalkoenfilet
• peper
• paprikapoeder
• 1 koffielepel olie 
• 50 g komkommer
• 2 eetlepels light roomkaas
• ½ teentje knoflook, uitgeperst
• 50 g ciabatta
• een paar blaadjes romanasla
• waterkers

Bereidingswijze:

Snij de zongedroogde tomaat in reepjes en laat in de bouillon weken. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en paprikapoeder en bak ca. 5 minuten in de olie.

Rasp de komkommer en meng met de roomkaas, knoflook en tomaat. Breng op smaak met peper en paprikapoeder.

Snij de ciabatta open en rooster kort. Bestrijk beide helften met het roomkaasmengsel.

Beleg de onderste helft met de sla en de kalkoenfilet. Bestrooi met de waterkers en leg de bovenste helft erop.